Quiche aux poireaux

Préparation

1. Le fond de tarte

   Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte brisée, foncez un moule de 26 cm et piquez le fond à la fourchette.

   • 10 min
   • 180 °C
   • Four

2. Les poireaux

   Faites fondre les poireaux 10 minutes dans le beurre, à feu doux. Salez.

   • 10 min
   • Poêler
   • Poêle

3. L'appareil

   Fouettez les œufs avec la crème, le lait, la muscade et le poivre.

   • 3 min
   • Fouetter
   • Saladier

4. La cuisson

   Répartissez les poireaux sur la pâte, versez l'appareil, parsemez de fromage et enfournez 35 minutes.

   • 35 min
   • 180 °C
   • Cuire au four
   • Four